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旅游學院教師參加第四屆飲食文化生產國際學術會議暨第五屆食文化發展大會

2019/07/22 213 次查看 發布部門:黨委宣傳部
撰稿:杜昀倩 攝影: 審核:丁林

  2019年7月5日至7日,第四屆飲食文化生產國際學術會議暨第五屆食文化發展大會在中山大學成功舉辦,旅游學院杜昀倩老師參加了此次會議。該會議以“社會變遷中的食物消費”為主題,共邀請到了15位國內外知名專家與學者進行了四場主題演講,還有來自各知名高校和機構的120余位飲食研究的專家、教授與青年學者參與到四個學術分論壇中,對六個不同的主題進行了分享與交流。

旅游學院杜昀倩老師參加第四屆飲食文化生產國際學術會議暨第五屆食文化發展大會留影

  旅游學院教師杜昀倩在會議第三學術分論壇中進行發言,對于題為 <A Study on the Impact of Tourists' Consumption Value and Familiarity on Food Image Perception--Taking Macao as an Example>《游客飲食消費價值、熟悉度對美食形象感知影響研究——以澳門為例》的學術研究分享,該項研究聚焦美食旅游領域,選取了“世界美食之都”——澳門為案例地進行研究,探討了游客對美食旅游資源的形象感知和影響因素分析,該研究獲得了與會專家的肯定,會后也和其他學者共同進行了熱烈的討論。

  通過參加本次學術會議,從地理學、人類學、社會學等交叉學科視角,充分的思考了由飲食引發的關于旅游的熱議,促進了和國內外知名學者的對話與交流,加深了我院教師對于美食旅游領域的研究,彼此間積極分享了新觀念、新方法、新趨勢,碰撞靈感,激發出了新的學術火花。

與會人員合影留念


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